Шоколадный кекс с черносливом: Рецепт и советы
Попробуйте кусочек шоколадного кекса с черносливом, и вы опомнитесь лишь когда увидите крошки на дне тарелки. Вот настолько вкусным он получается! Подавать выпечку лучше всего с кофе или стаканом холодного молока.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 260 г
- Сливочное масло – 200 г
- Чернослив (без косточек) – 100 г
- Горький шоколад – 100 г
- Сахар – 200 г
- Какао – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
2. Добавьте яйца, растопленный шоколад и перемешайте до однородной массы.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель, какао и еще раз хорошенько перемешайте.
4. Чернослив промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
5. Всыпьте чернослив в миску с тестом и аккуратно перемешайте.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму, заполняя не больше двух третей всего объема.
7. Выпекайте шоколадный кекс с черносливом 45 минут при температуре 180 градусов.
Советы по приготовлению кекса
Выбор ингредиентов
Для достижения наилучшего вкуса используйте качественный горький шоколад с высоким содержанием какао. Чернослив лучше выбирать без косточек, чтобы избежать неприятных сюрпризов при поедании кекса.
Тонкости выпекания
Следите за тем, чтобы кекс не пересох. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, то кекс готов.
Как подавать
Этот шоколадный кекс отлично сочетается с чашкой кофе или стаканом холодного молока. Для улучшения вкуса можно посыпать его сахаром или подавать с шариком мороженого.
Хранение кекса
Храните кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы он дольше оставался свежим.
Пищевая ценность
Шоколадный кекс с черносливом не только очень вкусный, но и обладает определенной пищевой ценностью. Чернослив придаёт ему натуральную сладость и полезные свойства, такие как:
- Богатый источник витаминов и минералов.
- Содержит антиоксиданты, полезные для здоровья.
- Помогает в улучшении пищеварения.
