Лимонно-шоколадный кекс: Вдохновение для Вашей Кухни

Восхитительное сочетание вкусов и ароматов. Попробуйте один раз лимонно-шоколадный кекс, и вы полюбите его навсегда. Это невероятно вкусная и красивая выпечка, для которой найдется место на любом столе. Праздничный вариант кекса рекомендую украшать шоколадной глазурью.

Ингредиенты

• Яйца куриные – 4 штуки
• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 200 г
• Лимон – 1 штука
• Сахар – 150 г
• Какао – 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Молоко – 60 мл
• Шоколад – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Первый этап: Подготовка ингредиентов

Снимите цедру с лимона и мелко нарежьте ее, чтобы получить максимальный аромат.

Очистите лимон от кожуры и косточек, мякоть измельчите в блендере до получения однородной массы.

Второй этап: Приготовление теста

Мягкое сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким, и разотрите его с сахаром до белого состояния.

В полученную массу добавьте яйца, молоко, мелко нарезанную цедру и мякоть лимона. Хорошо перемешайте до однородности.

Третий этап: Смешивание сухих ингредиентов

Постепенно всыпайте муку, соду, разрыхлитель и перемешивайте до получения липкого теста.

Четвертый этап: Формирование слоев

Разделите тесто на две равные части. В одну из них добавьте какао и растопленный шоколад, во второй смешайте с кукурузным крахмалом.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите немного темного теста, затем добавьте столько же светлого. Продолжайте чередовать цвета, пока не заполните форму.

Пятый этап: Выпекание

Выпекайте лимонно-шоколадный кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Советы по подаче и оформлению

Готовый кекс можно украсить шоколадной глазурью или посыпать сахаром, чтобы сделать его праздничным и аппетитным.

Хранение кекса

Наилучший способ хранения – в герметичном контейнере при комнатной температуре.