Шарлотка с безе сверху: идеальное угощение для всей семьи

Домашняя шарлотка привлекает простотой приготовления, и не зря она считается одним из самых легких и быстрых домашних пирогов. Но в то же время иногда даже такую выпечку хочется немного разнообразить. И в таком случае я готовлю шарлотку с безе сверху.

Ингредиенты

• Яйца куриные – 4 штуки
• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 200 г
• Мука – 200 г
• Яблоки – 4-5 штук
• Разрыхлитель теста – 1 пакетик
• Молотая корица – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Отделите желтки и взбейте со 100 г сахара до пышности.

Шаг 2: Добавьте масло

Добавьте растопленное масло и снова взбейте.

Шаг 3: Замесите тесто

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и вылейте тесто в форму.

Шаг 4: Подготовьте яблоки

Сверху засыпьте нарезанные яблоки. Посыпьте корицей.

Шаг 5: Выпекание первой части

Отправьте шарлотку в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Шаг 6: Приготовление безе

Взбейте до стойких пиков белки и оставшийся сахар.

Шаг 7: Завершение выпечки

Залейте шарлотку безе и отправьте в духовку еще на 7-10 минут.

Советы по приготовлению шарлотки с безе

Выбор яблок

Для шарлотки идеально подходят кисло-сладкие яблоки, такие как Антоновка или Гренни Смит. Они придадут пирогу нужный вкус и аромат.

Подача и сервировка

Шарлотку можно подавать теплой, посыпанной сахарной пудрой или пломбиром. Также подойдут свежие ягоды.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить яблоки другими фруктами?

Да, вместо яблок можно использовать груши или персики. Главное, чтобы фрукты были спелыми и сладкими.

Как хранить оставшуюся шарлотку?

Шарлотку лучше хранить в закрытом контейнере в холодильнике, где она может сохранить свою свежесть до 3-4 дней.

Заключение

Шарлотка с безе — это отличный способ порадовать своих близких и дружеское окружение вкусным и элегантным десертом. Следуя нашему рецепту, вы сможете легко и быстро удивить всех за столом!