Шарлотка с персиками: Нежный и Сочный Десерт
Сезонные фрукты, такие как персики, это возможность приготовить сочный пирог к чаю. Но не стоит останавливаться на пирогах, будьте оригинальными. Попробуйте этот рецепт шарлотки с персиками и удивите своих домочадцев.
Ингредиенты
- Мука – 180 г
- Сахар – 200 г
- Яйца куриные – 5 штук
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Сливочное масло – 10 г
- Персики – 400 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Отделите желтки от белков. К белкам добавьте сахар и взбейте до пиков в густую белую пену.
Шаг 2: Взбивание желтков
Добавьте желтки в смесь и взбивайте еще пару минут.
Шаг 3: Подготовка теста
Перемешайте муку с разрыхлителем для теста и порционно добавляйте в смесь. Продолжайте взбивать миксером до получения однородной массы.
Шаг 4: Подготовка персиков
С персиков удалите косточку и порежьте их дольками.
Шаг 5: Формирование шарлотки
Возьмите форму для запекания. Смажьте ее сливочным маслом. Вылейте половину теста в форму, сверху положите половину персиков. Залейте остатком теста и сверху положите вторую половину персиков.
Шаг 6: Выпекание шарлотки
Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°C.
Шаг 7: Подача десерта
Готовую шарлотку достаньте, подождите пока остынет, выложите на блюдо и сверху посыпьте сахарной пудрой.
Полезные советы
Для лучшего вкуса шарлотки, попробуйте добавлять корицу или ваниль в тесто. Это придаст сладости и ароматности вашему десерту.
Совместимость с напитками
Шарлотка с персиками прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. Она станет отличным дополнением к вашему чаепитию.
Хранение
Если у вас осталась шарлотка, храните ее в холодильнике в закрытом контейнере не более 3-х дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.
