5 простых рецептов фруктовых кексов

Фруктовые кексы – это отличный способ насладиться сладким угощением и добавить в рацион больше витаминов. В этой статье мы представляем пять простых рецептов фруктовых кексов, которые легко приготовить дома. Приготовьтесь удивить своих близких вкусными и ароматными кексами!

Почему стоит готовить фруктовые кексы?

Фруктовые кексы не только вкусны, но и полезны. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта. Используя свежие фрукты, вы добавляете в свои кексы витамины и минералы. Кроме того, разнообразие фруктов позволяет каждому выбрать свой любимый вкус.

Классический банановый кекс

Банановый кекс – это классика, которая понравится всем. Он мягкий, влажный и обладает насыщенным ароматом.

Ингредиенты:

  • 3 спелых банана
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. В миске размять бананы до состояния пюре.
  3. Добавить яйца, сахар и размягченное масло, тщательно перемешать.
  4. В отдельной таре смешать муку и разрыхлитель, затем соединить с банановой смесью.
  5. Добавить ванильный экстракт и перемешать до однородности.
  6. Вылить тесто в форму для кекса и выпекать 60 минут.

Яблочный кекс с корицей

Яблочный кекс с корицей – это идеальный выбор для осеннего дня. Ароматы корицы и яблок создают уютную атмосферу.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г масла
  • 200 г муки
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. Очистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками.
  3. Взбить яйца с сахаром и добавлять мягкое масло.
  4. Смешать муку, корицу и разрыхлитель, затем постепенно добавлять в яичную смесь.
  5. Добавить яблоки и перемешать.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать 45 минут.

Персиковый кекс с йогуртом

Персиковый кекс получается особенно нежным благодаря добавлению йогурта в тесто.

Ингредиенты:

  • 2 персика
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г йогурта
  • 200 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. Нарезать персики небольшими кусочками.
  3. В миске взбить яйца с сахаром и добавить йогурт.
  4. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яичную смесь.
  5. Добавить кусочки персиков и аккуратно перемешать.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут.

Смородиновый кекс с орехами

Смородина придаст вашему кексу легкую кислинку, а орехи добавят хруст.

Ингредиенты:

  • 200 г свежей смородины
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 100 г масла
  • 200 г муки
  • 50 г грецких орехов
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. В миске взбить яйца с сахаром и добавить растопленное масло.
  3. Смешать муку и разрыхлитель, затем добавить к яичной смеси.
  4. Добавить смородину и измельченные орехи, перемешать.
  5. Вылить в форму и выпекать 55 минут.

Апельсиновый кекс с шоколадом

Нежный апельсиновый кекс с кусочками шоколада – это наслаждение для любителей шоколадных десертов.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г масла
  • 200 г муки
  • 100 г шоколада
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. Выжать сок из апельсинов и добавить цедру.
  3. Взбить яйца с сахаром и добавить растопленное масло и апельсиновый сок.
  4. Смешать муку и разрыхлитель, соединить с апельсиновой смесью.
  5. Добавить кусочки шоколада, перемешать.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут.

Заключение

Эти пять простых рецептов фруктовых кексов подходят для любого повода. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые фрукты и орехи. Даже если вы новичок на кухне, вы обязательно справитесь с этими рецептами и порадуете своих родных вкусными домашними кексами!