Как приготовить диетические кексы: советы и рецепты
Диетические кексы – это отличный способ побаловать себя и близких, не нарушая диету и не переживая о лишних калориях. В этой статье мы поделимся с вами полезными советами, а также простыми рецептами, которые помогут вам научиться готовить вкусные и здоровые кексы.
Польза диетических кексов
Диетические кексы могут стать отличным источником полезных ингредиентов и в то же время удовлетворить вашу сладкую жажду. Они часто готовятся с использованием:
- Цельнозерновой муки
- Натуральных подсластителей
- Фруктов и ягод
- Орехов и семян
Почему стоит выбрать диетические кексы?
Обычные кексы часто изобилуют сахаром и жирами. Однако, замена этих ингредиентов на более здоровые альтернативы делает кексы не только низкокалорийными, но и более питательными. Вот несколько причин, почему стоит их готовить:
- Низкое содержание сахара: Использование меда, кленового сиропа или стевии вместо обычного сахара.
- Благоприятные для здоровья ингредиенты: Цельнозерновая мука и овсянка обеспечивают организм клетчаткой.
- Легкость в приготовлении: Большинство рецептов требует минимальных усилий и времени.
Основные советы по приготовлению диетических кексов
Выбор ингредиентов
Мука
Замените обычную муку на:
- Цельнозерновую муку — она сохраняет больше клетчатки и питательных веществ.
- Овсяную муку — придаст кексам мягкость и легкое ореховое послевкусие.
Подсластители
Рекомендуется использовать:
- Мед — натуральный подсластитель с витаминами.
- Стевия — калорийный заменитель сахара, который не влияет на уровень сахара в крови.
Добавление жиров
Сократите количество жиров, заменив их на:
- Натуральное яблочное пюре вместо масла для снижения калорийности.
- Греческий йогурт — увеличит белковую ценность и сделает кексы более влажными.
Рецепты диетических кексов
Рецепт 1: Овсяные кексы с бананом
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 чашка овсяной муки
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- По желанию – горсть орехов или шоколадной стружки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске разомните бананы, добавьте яйца и перемешайте.
- Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешайте.
- Если желаете, добавьте орехи или шоколад.
- Разложите массу по формочкам и выпекайте 20-25 минут.
Рецепт 2: Кексы с ягодами
Ингредиенты:
- 1 чаша цельнозерновой муки
- 1/2 чашки меда или кленового сиропа
- 1/2 чашки греческого йогурта
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванили
- 1 чаша любых ягод (малина, черника, клубника)
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Добавьте ягоды в конце, аккуратно перемешивая.
- Разложите массу по формам и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.
Полезные советы по хранению
Диетические кексы лучше сохранять в герметичной упаковке, чтобы они не потеряли свежесть. Вы можете заморозить их и хранить до 3 месяцев. Для этого хорошо охладите кексы, заверните их в пленку и поместите в морозильник.
Заключение
Диетические кексы – это не только полезное, но и вкусное лакомство, которое можно готовить с разнообразными добавками. С помощью наших рецептов и советов вы сможете легко создавать здоровые десерты для себя и своей семьи. Приятного аппетита!
