Шоколадный кекс по-турецки: нежность и вкус в каждой порции
Чудесная пропитка делает эту выпечку особенно вкусной. При этом тесто шоколадного кекса по-турецки тоже ему не уступает. На мой взгляд, это блюдо смело можно подать на праздничный стол вместо торта. Ну, разве что потребуется добавить немного соответствующего декора.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 140 г
- Какао – 50 г
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 140 мл
- Молоко – 150 мл
Для пропитки:
- Какао – 40 г
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молоко – 140 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Яйца хорошенько взбейте с сахаром и ванилином.
Не прекращая работу миксера, добавьте растительное масло и молоко. Взбивайте все вместе еще 2 минуты.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао и аккуратно перемешайте ложкой.
Шаг 3: Выпечка кекса
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.
Шаг 4: Подготовка пропитки
В небольшой кастрюле смешайте какао, сахарную пудру, масло и молоко. Поставьте на медленный огонь и прокипятите 30 секунд.
Шаг 5: Пропитка кекса
Горячий кекс залейте шоколадной пропиткой и уберите в сторону на 2 часа.
Преимущества шоколадного кекса по-турецки
Шоколадный кекс по-турецки отличается от традиционных кексов своей влажной текстурой и насыщенным вкусом благодаря использованию какао и шоколадной пропитки. Однако это не только вкусно, но и полезно, так как в его составе нет излишнего количества жиров или искусственных добавок.
Зачем готовить шоколадный кекс?
- Подходит для особых случаев: Рождество, день рождения или любой другой праздник.
- Легко и быстро готовится: Процесс не занимает много времени.
- Можно украсить: Декорируйте кекс ягодами, орехами или кремом для утонченного вида.
Советы по приготовлению
Как сделать кекс ещё вкуснее?
Добавьте в тесто орехи или шоколадные чипсы для разнообразия текстур. Вы также можете заменить часть муки на миндальную, что придаст новый аромат.
Не забывайте о подаче
Шоколадный кекс по-турецки можно подавать с ванильным мороженым или чашечкой кофе для идеального сочетания.
