Шарлотка с хурмой: Введение
Шарлотка с хурмой – это великолепное сладкое угощение, которое сочетает в себе классические традиции и уникальные вкусовые нотки экзотической хурмы. Осень – время, когда эта сладкая и сочная ягода доступна на прилавках магазинов. Используя хурму вместо привычных яблок, мы получаем удивительное блюдо, которое приятно удивит вас и ваших близких. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить этот восхитительный десерт, следуя простым инструкциям.
Ингредиенты
- Мука – 140 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 2 ст.л.
- Хурма (средняя) – 3 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка хурмы
Первый шаг в приготовлении шарлотки с хурмой – это подготовка основного ингредиента. Хурму необходимо нарезать небольшими кусочками, чтобы она равномерно распределилась по тесту и отдала свой сладкий вкус.
Взбивание яиц
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и добавьте щепотку соли. Взбивайте до появления пышной массы. Этот шаг очень важен, так как хорошо взбитые яйца придадут шарлотке легкость и воздушность.
Приготовление теста
После того, как яйца будут взбиты, добавьте молоко. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью венчика до получения однородной массы, избегая комков.
Добавление хурмы
Теперь пришло время добавить в тесто нарезанную хурму. Снова аккуратно перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились по всей массе.
Выпекание шарлотки
Приготовленное тесто выложите в смазанную маслом разъемную форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовую шарлотку можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
Подача и сервировка
Как только ваша шарлотка с хурмой остынет, нарежьте её на порции и подавайте к столу. Это десерт прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Можно украсить его взбитыми сливками или посыпать сахаром для дополнительной сладости.
Полезные советы
Как выбрать хурму?
При покупке хурмы отдавайте предпочтение плодам с однородной кожей, без повреждений и пятен. Она должна быть слегка мягкой на ощупь и иметь яркий цвет.
Как хранить шарлотку?
Готовую шарлотку можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей её можно слегка подогреть в микроволновке или духовке.
Заключение
Шарлотка с хурмой – это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно готовить круглый год. Сочетание сладкой хурмы и легкого теста создаёт незабываемый вкусовой опыт. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких!
