Шарлотка с клубникой: простая и вкусная выпечка

С нетерпением жду сезон ароматных ягод. Я люблю есть их в свежем виде, использовать для приготовления смузи, соков и десертов. Среди моих фаворитов и ароматная шарлотка с клубникой. Делюсь чудесным рецептом с вами.

Ингредиенты

• Яйца куриные – 5 штук
• Мука – 160 г
• Клубника – 100 г
• Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Сахар – 120 г
• Соль – на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка клубники

Клубнику промойте, нарежьте небольшими кусочками и смешайте с крахмалом. Это придаст ягодам текстуру и поможет сохранить их форму во время выпечки.

Шаг 2: Взбивание яиц

Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены. Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее получится ваша шарлотка.

Шаг 3: Смешивание теста

Добавьте муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте, чтобы не осталось lumps в тесте. Используйте лопатку или венчик для лучшего результата.

Шаг 4: Введение клубники в тесто

Часть клубники отберите для украшения, остальное смешайте с тестом. Это создаст нежный ягодный вкус внутри вашей шарлотки.

Шаг 5: Выпекание

Выложите тесто в застеленную форму, сверху красиво разложите отложенную клубнику. Выпекайте шарлотку с клубникой 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Следите за оттенком корки: она должна быть золотистой и аппетитной!

Подача и сервировка

После выпекания дайте шарлотке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с легким йогуртом или шариком мороженого. Украсить десерт можно свежими листьями мяты для дополнительного аромата и красоты.

Советы по приготовлению

Выбор клубники

Выбирайте спелую и сладкую клубнику для вашего десерта. Свежие ягоды улучшат вкус шарлотки и сделают ее более ароматной.

Замена ингредиентов

Если у вас нет кукурузного крахмала, можно использовать картофельный крахмал. В качестве альтернативы клубнике попробуйте заменить ягоды на яблоки или вишню — получится еще одна восхитительная версия шарлотки!

Хранение

Готовую шарлотку лучше всего хранить в закрытой емкости в холодильнике. Она остается свежей до 3 дней, но поверьте, она исчезнет гораздо быстрее!

Пищевая ценность

Шарлотка с клубникой — это не только вкусный, но и довольно питательный десерт. В этом рецепте содержатся белки из яиц, углеводы из муки и сахара, а также витамины из свежей клубники, что делает его идеальным вариантом для легкого перекуса или десерта после ужина.