Ингредиенты для куриных маффинов
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 240 г
- Куриное филе (вареное) – 250 г
- Сыр – 60 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Кефир – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления куриных маффинов
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, что необходимо измельчить куриное филе и твердый сыр. Эти ингредиенты будут основой для ваших маффинов, создавая их уникальный вкус и текстуру.
Шаг 2: Подготовка кефира
Кефир рекомендуется заранее немного подогреть до температуры около 30 градусов Цельсия. Это поможет активизировать соду, которая будет использоваться для придания объема вашим маффинам. Смешайте кефир с содой, чтобы они полностью объединились.
Шаг 3: Смешивание яиц
В отдельной посуде легкими движениями взбейте яйца вместе с солью и молотым черным перцем. Это добавит дополнительный вкус и придаст текстуру вашим маффинам.
Шаг 4: Сборка теста
В полученную смесь с яйцами добавьте подготовленный кефир с содой, просеянную муку, сыр и измельченное куриное филе. Перемешайте ингредиенты до тех пор, пока не получите однородное тесто без комочков.
Шаг 5: Заполнение формочек
Подготовьте формочки для маффинов, слегка смазывая их растительным маслом или используя специальные пергаментные вкладыши. Заполните формочки тестом не более чем на две трети — это необходимо, чтобы маффины могли подняться во время выпечки.
Шаг 6: Выпекание
Переставьте заполненные формочки в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте куриные маффины в течение 30-40 минут до золотистого цвета и поднятия. Проверить готовность можно, вставив зубочистку в середину — если она выходит чистой, маффины готовы.
Подача куриных маффинов
Готовые куриные маффины можно подавать сразу, или дождаться, пока они немного остынут. Эти маффины отлично подойдут как для завтрака, так и в качестве закуски на праздничный стол. Их можно подавать со свежими овощами, соусами или в сочетании с легким салатом.
Пищевая ценность куриных маффинов
Куриные маффины — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат белки из куриного филе и яиц, а также углеводы из муки. Кефир добавляет полезные пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Такой сбалансированный перекус обеспечит энергией на долгое время и насытит организм необходимыми питательными веществами.
