Рыбный ужин: треска с чесночным соусом и запечёнными овощами
Рыба – один из самых полезных продуктов, который не только богат витаминами и минералами, но и обладает насыщенным вкусом. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления трески с чесночным соусом и запечёнными овощами, который станет отличным вариантом для рыбного ужина. Давайте разберёмся, как создать этот интересный и питательный блюдо, которое порадует всех членов вашей семьи!
Ингредиенты
Для трески:
- Филе трески — 500 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Для запечённых овощей:
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеные травы (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление трески с чесночным соусом
Шаг 1: Подготовка маринада
Для начала подготовьте маринад для трески. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и давленный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Эту смесь нужно тщательно перемешать до однородного состояния.
Шаг 2: Маринование трески
Филе трески положите в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась ароматами. Это сделает ваше блюдо более насыщенным и вкусным.
Приготовление запечённых овощей
Шаг 3: Подготовка овощей
Пока рыба маринуется, займитесь овощами. Брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте кружочками, а болгарский перец – ломтиками. Помидоры черри можно оставить целыми.
Шаг 4: Запекание овощей
Вымойте и высушите овощи. В глубокой форме для запекания смешайте подготовленные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и сушеными травами. Поместите форму в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и запекайте около 20-25 минут, периодически помешивая.
Приготовление трески
Шаг 5: Запекание трески
После того как овощи разместятся в духовке, подготовьте противень для трески. Выложите филе трески на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сверху также можно полить оставшимся маринадом. Запекайте рыбу в духовке в течение 15-20 минут.
Подача блюда
Шаг 6: Сервировка
После того как треска и овощи будут готовы, аккуратно выложите их на тарелку. Можно украсить блюдо свежей зеленью и лимонными дольками для дополнительного аромата и свежести.
Советы по подаче:
Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом. Вы также можете добавить свежий салат из сезонных овощей, чтобы сделать ужин ещё более полезным и разнообразным.
Заключение
Рыбный ужин с треской и запечёнными овощами — это не только вкусно, но и полезно! Мы надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых блюд, которое вы будете готовить снова и снова.
