Слойки со шпинатом и сыром: простой и вкусный рецепт
В шпинате содержится много полезных микроэлементов, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно. Готовьте супы, салаты, омлеты, оладьи и блинчики. Также рекомендую обязательно испечь чудесные слойки со шпинатом и сыром. Это просто и очень вкусно!
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Шпинат – 150 г
- Сыр (твердый) – 200 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сливочное масло – 20 г
- Сливки – 50 мл
- Кунжут – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка теста и начинки
Слоеное тесто расстелите на доске и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
Сыр натрите на мелкой терке.
Приготовление начинки
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте шпинат и обжаривайте 1 минуту.
Добавьте сливки, тертый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и сразу выключите огонь.
Формирование и выпекание слойков
Тесто слегка раскатайте, двигаясь скалкой исключительно в одном направлении. Разрежьте корж на 8-10 одинаковых кусочков.
Выложите начинку, плотно залепите и выложите на застеленный противень.
Смажьте желтками, присыпьте кунжутом и выпекайте слойки 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Полезные советы по приготовлению слоек со шпинатом и сыром
Выбор теста
Для приготовления можно использовать как готовое слоеное тесто, так и приготовить его самостоятельно. Однако, готовое тесто значительно упрощает процесс. При выборе теста обращайте внимание на качество и состав, чтобы достичь наилучшего результата.
Шпинат: свежий или замороженный?
Можно использовать как свежий шпинат, так и замороженный. Если вы решите использовать замороженный шпинат, обязательно предварительно его отварите и отожмите от лишней влаги, чтобы начинка не была слишком жидкой.
Разнообразие начинок
Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя в них любимые ингредиенты, такие как грибы, куриное филе или разные виды сыра. Это сделает ваши слойки еще более разнообразными и вкусными.
Подача и сочетание
Слойки со шпинатом и сыром отлично подходят для подачи на завтрак, в качестве закуски или легкого перекуса. Они прекрасно сочетаются с легким салатом или соусом на основе йогурта или сметаны.
