Слойки с тыквой из слоеного теста

Представляю вашему вниманию базовый рецепт. Вы можете добавить больше соли или сахара, и слойки с тыквой получатся соответственно сладкими или солеными. Также иногда в начинку добавляют изюм, измельченные орехи и цитрусы.

Ингредиенты

Для слоек:

• Слоеное тесто – 500 г
• Тыква (мякоть) – 350 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – на кончике ножа

Дополнительно:

• Яичные желтки – 3 штуки
• Кунжут – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка теста

Слоеное тесто расстелите на столе и оставьте размораживаться при комнатной температуре.

Шаг 2: Подготовка начинки

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.

Растопите масло на сковороде, добавьте тыкву, сахар, соль и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая. В итоге овощ должен стать мягким.

Шаг 3: Формирование слоек

Тесто слегка раскатайте, двигаясь скалкой в одном направлении. Нарежьте 8 больших квадратов.

Выложите на каждую заготовку немного тушенной тыквы, сложите треугольником и плотно залепите края.

Шаг 4: Выпекание

Смажьте желтком, присыпьте кунжутом и выпекайте 15 минут при температуре 190 градусов.

Советы по приготовлению

Используйте свежую тыкву

Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется использовать свежую тыкву. Она придаст вашей начинке насыщенный цвет и вкус.

Добавление специй

Чтобы придать начинке особый аромат, попробуйте добавить к ней корицу или мускатный орех. Эти специи прекрасно дополнят вкус тыквы.

Экспериментируйте с начинкой

Не ограничивайтесь только тыквой. Попробуйте добавить в начинку яблоки, груши или даже сыр для более соленого варианта.

Подача и хранение

Как подавать

Слойки лучше всего подавать горячими, прямо из духовки. Их можно украсить свежей зеленью или подавать с соусом на ваш вкус.

Хранение

Если слойки остались, храните их в герметичной упаковке в холодильнике. Разогреваете перед подачей в духовке или микроволновке.