Шоколадная шарлотка с яблоками
Есть много интересных рецептов шарлотки, и все они достойны внимания. Я советую попробовать разные и выбрать для себя самый вкусный вариант. Мне очень понравилась шоколадная шарлотка с яблоками. Испечь ее без проблем сможет даже неопытный кулинар.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 120 г
- Какао – 40 г
- Яблоки – 400 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка яблок
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от косточек и измельчите. Это можно сделать при помощи терки или ножа, в зависимости от желаемой текстуры. Яблоки придадут вашему десерту сочность и свежесть.
Подготовка сухих ингредиентов
Муку просейте два раза, смешайте с какао и разрыхлителем. Это позволит избежать комков и сделает тесто более воздушным. Также какао нужно хорошо перемешать с мукой, чтобы вкус шоколада был равномерным.
Взбивание яиц
Яйца взбейте с сахаром и солью до получения пышной пенки. Для этого лучше использовать миксер на высокой скорости. Процесс взбивания яиц с сахаром добавит легкость и объем будущему тесту.
Смешивание ингредиентов
Всыпьте заготовку из сухих ингредиентов и аккуратно перемешайте до однородности. Главное — не переусердствовать, чтобы тесто не потеряло свою воздушную структуру. Можно использовать лопатку или деревянную ложку.
Добавление яблок
Добавьте измельченные яблоки и перемешайте еще раз. Яблоки должны равномерно распределиться по всему тесту, чтобы каждая порция десерта была насыщенной фруктовым вкусом.
Выпекание
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут в духовке при температуре 170 градусов Цельсия. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку: если она выходит из теста сухой, значит, шарлотка готова!
Подача
После того как ваша шоколадная шарлотка с яблоками остынет, нарежьте ее на порции и подавайте к чаю или кофе. Сочетается с шариком ванильного мороженого или легким ягодным соусом.
