Слойки с маком из слоеного теста
Какие ассоциации вызывает у вас выпечка с маковой начинкой? Мне представляется уютный домик в деревне с печкой и маленькими окошками. Давайте погрузимся в мир фантазий и приготовим чудесные слойки с маком из слоеного теста. Будет увлекательно и вкусно!
Ингредиенты
Для слоек:
- Слоеное тесто – 450 г
- Мак – 200 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Молоко – 300 мл
Дополнительно:
- Яйца куриные – 1 штука
- Мак – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто разморозьте при комнатной температуре.
Мак промойте, залейте молоком и проварите 15 минут на медленном огне, чтобы он раскрыл свой насыщенный вкус.
Добавьте сливочное масло, сахар и измельчите с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Если начинка оказалась слишком жидкой, прогрейте ее пару минут на огне, чтобы она загустела.
Тесто слегка раскатайте, нарежьте небольшие квадратные или прямоугольные заготовки, в зависимости от вашего желания.
В центр каждой заготовки кладите маковую начинку, плотно залепите края и сделайте несколько декоративных надрезов для красивого вида и выхода пара.
Выложите слойки с маком на застеленный пергаментом противень, смажьте слегка взбитым яйцом для золотистой корочки и присыпьте маком для украшения. Выпекайте 20 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке, пока они не станут румяными и аппетитными.
Советы по приготовлению
Пара секретов для идеальных слоек:
- Используйте качественное слоеное тесто, чтобы получить нежную и воздушную текстуру.
- Не переусердствуйте с количеством начинки, чтобы слойки не разрывались при выпекании.
- Если хотите, добавьте в начинку немного ванили или корицы для разнообразия вкуса.
- Проверьте готовность слойки, они должны быть золотистыми и подниматься.
Подача и хранение
Подавайте горячие слойки с маком, посыпанные сахаром или с чашкой горячего чая. Хранить их лучше в закрытом контейнере, чтобы они не засохли, но прекрасно употребляются свежеприготовленные.
