Слоеные круассаны с клубничным вареньем: легкий и вкусный рецепт

Всегда храню в морозильнике готовое слоеное тесто. Оно здорово выручает, когда хочется приготовить вкусные круассаны и при этом не возиться с тестом. В этом рецепте я расскажу, как испечь слоеные круассаны с клубничным вареньем. Эти сладкие лакомства идеально подойдут для завтрака или угощения к чаю.

Ингредиенты

Для круассанов:

• Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
• Варенье (клубничное) – 150 г

Для смазывания:

• Молоко (теплое) – 30 мл
• Яичные желтки – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка теста

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Это позволяет тесту стать более эластичным и удобным для раскатки.

Раскатка теста

Раскатайте тесто с помощью скалки, двигаясь только в одном направлении, чтобы не нарушить слоистую структуру. Нарежьте тесто на равные треугольники, соблюдая одинаковый размер.

Формирование круассанов

На широкий край каждого треугольника выложите немного клубничного варенья. Аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с широкой стороны.

Подготовка к выпеканию

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите круассаны, оставляя достаточно пространства между ними для роста.

Смазывание заготовок

Смешайте яичный желток с теплым молоком и смажьте получившейся смесью заготовки с помощью силиконовой кисточки. Это придаст круассанам красивый золотистый цвет.

Выпечка круассанов

Выпекайте круассаны в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и готовьте еще 7-10 минут до золотистого цвета.

Подача

После того как круассаны будут испечены, дайте им немного остыть, а затем подавайте к чаю или кофе. Они отлично сочетаются как с молоком, так и с различными фруктовыми напитками.

Советы по приготовлению круассанов

• Для разнообразия можно использовать другие виды варенья, такие как абрикосовое или малиновое.
• Добавьте в варенье немного корицы для изысканного аромата.
• Для хрустящей корки на верху, добавьте немного сахарного песка перед запеканием.

Хранение круассанов

Круассаны лучше всего сохранять в запечатанном контейнере при комнатной температуре. Они останутся свежими в течение 1-2 дней. Для более длительного хранения можно заморозить их.

Заключение

Испеченные слоеные круассаны с клубничным вареньем — это не только вкусное, но и простое лакомство, которое можно быстро приготовить. Наслаждайтесь домашней выпечкой и радуйте своих близких!