Шарлотка с яблоками и абрикосами: Нежный десерт для всей семьи
Классическая шарлотка готовится с яблоками, но мне очень нравится дополнять ее другими фруктами. Например, с абрикосами она получается еще ярче и вкуснее. Изумительный сезонный рецепт, который никого не оставит равнодушным и точно порадует домочадцев!
Ингредиенты
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Абрикосы – 150 г
- Яблоки – 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
Этап 1: Подготовка теста
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Используйте венчик или миксер, чтобы обеспечить максимальную воздушность теста.
Этап 2: Добавление сухих ингредиентов
Вмешайте муку, разрыхлитель и корицу. Убедитесь, что все сухие ингредиенты хорошо перемешаны для равномерного распределения.
Этап 3: Подготовка фруктов
Добавьте нарезанные дольками фрукты. Яблоки и абрикосы придадут вашей шарлотке сочность и аромат.
Этап 4: Выпекание
Вылейте тесто в форму и выпекайте шарлотку 35 минут при 180 градусах в духовой шкафу. Проверьте готовность при помощи зубочистки: она должна выходить сухой.
Советы по приготовлению шарлотки
Как выбрать фрукты?
Для шарлотки лучше всего подходят сладкие яблоки, такие как Голден или Чемпион. Абрикосы должны быть спелыми, но не перезревшими – это обеспечит идеальный баланс вкуса.
Секреты удачного теста
Чтобы тесто стало особенно воздушным, яйца лучше всего взбивать до появления устойчивых пиков. Если у вас есть желание, можете добавить немного ванильного экстракта для аромата.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать другие фрукты?
Конечно! Шарлотка прекрасно сочетается с грушами, сливами и даже ягодами. Экспериментируйте с добавками!
Как долго хранить шарлотку?
Готовую шарлотку лучше всего хранить в холодильнике не более 3-4 дней, но она обычно исчезает гораздо быстрее!
Подача и оформление
При подаче посыпьте шарлотку сахаром-пудрой или полейте медом. Это добавит эстетики и сделает десерт еще более аппетитным.
