Постные тыквенные маффины
Из всех вариантов маффинов тыквенные – один из самых популярных сезонных рецептов зимой и осенью. Их огромный плюс еще в том, что их очень легко сделать полностью постными. Хороший вариант не только, если вы придерживаетесь ограничений, но и если просто не хватает продуктов под рукой.
Ингредиенты
- Мука – 1.5-2 стакана
- Сахар (или заменитель) – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Тыква (пюре) – 1 стакан
- Соевое молоко – 0.5 стакана
- Растительное масло – 0.5 стакана
- Тыквенные семечки – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас есть тыквенное пюре. Если у вас нет пюре, вы можете приготовить его самостоятельно, запекши тыкву и затем разомнав её до состояния пюре.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу и специи. Это обеспечит равномерное распределение разрыхлителя и пряностей в тесте.
Шаг 3: Смешивание влажных ингредиентов
Теперь в другой миске смешайте тыквенное пюре, растительное масло и соевое молоко. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 4: Объединение масс
Теперь аккуратно соедините сухие и влажные ингредиенты. Не перемешивайте слишком долго, достаточно до получения однородной массы. Это поможет избежать жесткости маффинов.
Шаг 5: Подготовка к выпечке
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Выложите тесто в маффинные формочки, заполнив их примерно на две трети. Сверху присыпьте каждый маффин тыквенными семечками для хрустящей корочки и дополнительного вкуса.
Шаг 6: Выпечка
Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке около 20 минут. Готовность можно проверить, проколов маффин зубочисткой — если она выходит сухой, значит, ваши тыквенные маффины готовы.
Подача
Дайте маффинам немного остыть перед тем, как вынимать их из формочек. Подавайте теплые, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом. Эти постные тыквенные маффины отлично подходят для завтрака или утреннего перекуса с чашкой чая или кофе.
Советы
Альтернативные варианты
Вы можете экспериментировать с добавлением орехов, сухофруктов или шоколадных капель для разнообразия.
Хранение
Готовые маффины можно хранить в закрытой контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике до недели.
Польза тыквы
Тыква – это не только вкусный, но и полезный ингредиент. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ваши маффины не только вкусными, но и полезными.
Питательная ценность
Каждый маффин содержит множество полезных веществ и подходит для веганского меню, а также для людей, следящих за своим здоровьем.
