Оладьи с яблоками на йогурте: полезные и вкусные традиции
Яблоки в магазинах продаются всегда, поэтому рачительные хозяйки часто используют их в кулинарии. В числе наиболее популярных блюд – оладьи с яблоками. Готовить их можно по-разному, и я предлагаю вам попробовать рецепт, в котором тесто замешивается на йогурте.
Ингредиенты для оладий с яблоками
- Яблоки – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 280 г
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Йогурт – 250 мл
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления оладий
Подготовка ингредиентов
Яблоки очистите от косточек, нарежьте тонкими пластинами и сбрызните лимонным соком. Это предотвратит их потемнение и добавит легкую кислинку, которая прекрасно дополнит вкус оладий.
Приготовление теста
Яйца слегка взбейте с йогуртом, сахаром и солью. Йогурт в этом рецепте делает тесто более воздушным и придает оладьям легкую кислинку, что идеально сочетается с сладкими яблоками.
Добавление сухих ингредиентов
Всыпьте соду, просеянную муку, ванилин и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут. В это время тесто посоединится и станет более однородным.
Жарка оладий
Смажьте сковородку маслом и хорошенько разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки из теста. На каждый поместите по два или три кусочка яблок. Это даст возможность яблокам стать мягкими и сочными, когда оладьи будут готовиться.
Завершение приготовления
Аккуратно залейте начинку небольшим количеством теста. Обжарьте оладьи с яблоками с обеих сторон до румяного цвета. Повторите действия с оставшимися заготовками. Следите за тем, чтобы оладьи не подгорали – лучше жарить на среднем огне.
Подача оладий
Готовые оладьи с яблоками можно подавать горячими, посыпанными сахаром или с медом. Также хорошо подходят йогуртовые соусы или сметана. Они станут отличным завтраком или десертом для всей семьи!
Полезные советы по приготовлению
- Для большей насыщенности вкуса попробуйте добавить корицу в тесто или посыпать ею готовые оладьи.
- Если предпочитаете более сладкие оладьи, увеличьте количество сахара по вашему вкусу.
- Для разнообразия можно использовать разные сорта яблок – кислые или сладкие, в зависимости от предпочтений.
Пищевая ценность оладий с яблоками
Оладьи с яблоками на йогурте не только вкусные, но и полезные. Они содержат витамины из яблок, а йогурт добавляет пробиотики, что благоприятно сказывается на пищеварении. Сбалансированные ингредиенты делают эти оладьи отличным выбором для завтрака или перекуса в течение дня.
